haberler

Un değirmenlerinin üretim sürecinde nem düzenlemesinin rolü çok önemlidir ve unun kalitesi ve işleme performansı üzerinde doğrudan etkisi vardır.
Nem düzenlemesinin yaptığı şey şu:
Ürün kalitesini kontrol edin: Un üretimi sürecinde nem ayarı, unun nem içeriğini kontrol edebilir ve makul bir aralıkta tutabilir.Uygun miktarda su, unun dokusunu yumuşatabilir, un proteininin gücünü ve jelleşme gücünü artırabilir ve yüksek kaliteli pastacılık ürünleri elde etmek için hamurun işlenmesini ve mayalanmasını kolaylaştırabilir.
Hamur özelliklerini sağlayın: Uygun nem ayarı, hamurun viskozitesini ve elastikiyetini ayarlayabilir, böylece uzayabilirlik ve plastiklik için uygun hale gelebilir.Bu, kullanımı kolaylaştırmaya ve ince kabuklu köfte, ekşi mayalı ekmek vb. gibi ideal hamur işi şekilleri oluşturmaya yardımcı olur.
Un akışını kontrol edin: Uygun nem, un akışını iyileştirerek işleme sırasında karıştırılmasını, karıştırılmasını ve akmasını kolaylaştırır.Bu, yüksek hızlı otomatik üretim hatları için üretim verimliliğini ve ürün tutarlılığını artırmak açısından çok önemlidir.
Unun Raf Ömrünün Artırılması: Uygun nem içeriği, unun nem içeriğini kontrol etmeye ve ıslak ve küflü olmasını önlemeye yardımcı olabilir.Depolama ve taşıma sırasında nem düzenlemesi, unun raf ömrünü uzatabilir ve kalitesini sabit tutabilir.
Sonuç olarak un fabrikalarının üretim sürecinde nem regülasyonu, ürün kalitesinin kontrolünde, hamur özelliklerinin sağlanmasında, un akışkanlığının kontrol edilmesinde ve unun raf ömrünün uzatılmasında önemli rol oynamaktadır.Un değirmenleri, hassas nem düzenlemesi sayesinde tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılayan yüksek kaliteli un ürünleri üretebilir.